跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北
很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。
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每天早上都告訴自己「今天一定要吃得健康一點」，但現實通常是——
早餐來不及 → 咖啡湊一餐
中午太忙 → 隨便點外食
晚上回家累到不想煮 → 外送再來一次
久了真的會覺得身體有點負擔，而且外食熱量、油脂、調味都偏高，想控制一下飲食也很難。
所以我就開始研究「低卡奶昔 」這件事。
低卡奶昔 的好處真的很明顯：好帶、好沖、熱量低、飽足感也夠，對我們這種忙到沒時間吃飯 的上班族來說，真的算是救星。
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每天早上七點我就得起床，花一個小時通勤到公司，忙到晚上六點才下班。身為一個30歲的上班族，生活節奏真的很緊湊，但就算再累，我還是逼自己一週至少去健身房四次。深蹲、硬舉我通通來，因為我知道，健身不只是為了變瘦變漂亮，而是想讓自己變得更強、更有掌控感。
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每天早上七點我就得起床，花一個小時通勤到公司，忙到晚上六點才下班。身為一個30歲的上班族，生活節奏真的很緊湊，但就算再累，我還是逼自己一週至少去健身房四次。深蹲、硬舉我通通來，因為我知道，健身不只是為了變瘦變漂亮，而是想讓自己變得更強、更有掌控感。
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隨著爸媽年紀漸長，他們開始比以前更在意日常保健，常常會和我聊到「循環要顧好」、「平常要補充一點營養」這些話題。身為家中女兒的我，自然而然就成了幫長輩挑選保健品的「小採購員」。
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“一天吃五六餐。”爸爸說。 “是的，是第六頓飯了。”媽媽答道。 爸爸肺支氣管擴張導致的毛細血管破裂出血，通過十多天的止血、抗炎、補充微量元素、輸氧和支持等聯合救治護理，現在已經基本上脫離了危險。 爸爸對媽媽說出今天吃飯的事，證明爸爸的認知、記憶已經恢復。但畢竟是95歲的高齡了，能康復到這個程度，我們全家人都感到高興和意外。 “爸呀，如果您年輕的時候不吸煙，肺功能還不至于差到這么嚴重。”我說。 我知道我說的話爸爸聽不清，我想說給站在旁邊的媽媽聽，因為媽媽現在還在抽煙，并且比較兇，屢勸不改，不到咳得吃不成飯睡不著覺，她是不會丟下手上的煙的。在爸爸要命的關鍵時刻，我把抽煙對身體的危害說出來，對媽媽起到提警作用，讓她老人家少抽或不抽。媽媽年紀這么大了，機體日益退化，免疫力越來越低。我平常也能聽到她在吭吭吭，說專業點，這是氣管或支氣管的一種免疫抵抗反應，說形象點，是肺在說你再這樣對我，我受不了了，我要反抗。 此刻，我還想多說兩句，也是交流。其實，我們人人明白，好的生活習慣，身體肯定會好些，人到老了，更加明顯。 人生老病死，乃自然規律，到目前為止，人類醫療科學還無法控制。因此，人在變老的時候，總是盼望著少有病痛，盼望著無疾而終，但真正走得快又沒有痛苦的能找到幾個？沒有病痛的走，我認為不可能存在。只是健在的人們在說，你看誰誰，他多享福，走得多利索，多快，沒看他哪里有什么不舒服，等等。其實，看到的人是在自己欺騙自己，也在欺騙別人。因為，你不是當事人，沒法去感受他走的時候的難受和痛苦，這是很多人不想明白又不想去接受的一件事，我把它叫做地正常人的憂患和隱痛。 爸爸90多，屬于高齡高危人群，心衰、腦梗、賢竭、肺阻，他身上的主要臟器都不同程度地出現了問題。腦卒中、心梗、骨折是威脅老年人生命的主要殺手。 很多年前，我媽媽說爸爸最近老愛找她的不是，不是他放的錢找不到，就是做的飯菜不對口味，有時還出現施暴現象。我聽到爸爸的言行反常，存在突發，我診斷爸爸為多發性腦梗。那時17年上半年，我在湖北，聽媽媽和弟弟傳來信息，我要弟弟加大了擴管、降脂、抗凝和中藥活血理氣藥，并從生活上控制住高脂、高膽固醇類食物的攝入，通過對癥治療和生活上的調整，腦梗癥狀迅速減輕。 人不是死于有病，而是死于無知。我認為此話有一定道理，人的身體健康與否，一部分靠父母遺傳，這是天賦，也是沒有法子的事，而后天飲食，生活環境，精神情緒也起到重要作用。首先說說飲食習慣。有句俗話：吃出來的病，摳出來的瘡。過去，物質匱乏，營養不良、肺癆結核較多。而現在，什么都不缺了，光說吃的，我們鄉里有句話：現在吃得屁眼流油。話雖低俗，但確實存在。吃的太好了，超過了人體的正常需求，它就會起反作用，所以現在出現了許多這高那高。二是生活環境，我們吸的空氣，喝的吃的都存在問題，環境保護、食品安全，國家正在逐步重視起來，我們也看到了改善的成果。同時，我們也要積極參與，積極配合，讓我們這片天空下，青山常在，綠水長流，花香鳥語，處處宜居。三是精神情緒，它主要靠自己調理。這方面，我的爸爸因文化有限，現在也無法補充，只有順其自然的了。再說，他能活到95，也就證明他有許多值得總結和學習的地方，如果大家想看，我就寫寫。 >>>更多美文：心情隨筆
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“哪天我走了，你會為我哭泣嗎？” 5年6月，2021個日夜。是的，我很想你。 從小你就一直待在我身邊，細心地呵護著我，生怕我磕著碰著。每當我做了錯事，父母很是生氣的時候。您總是把我護在背后，然后慢慢的說道：“孩子還小，做了錯事很正常，他下次不會再犯了。”于是，每當我犯錯誤時，我都會躲在你背后。就這樣，我逃過了一次次的懲罰。但事事不能總很順利。有一天，我在學校里因為作業的問題被叫了家長，回到家后父母把我關到我的房間里。隨后我聽到了你焦急的呼喊聲：“孩子不能打，你們可千萬別打孩子啊，人都會犯錯，說說他就行了，可千萬別打啊……”果然，我是您最疼的孩子。 我很想你，能回來讓我再躲在你的背后嗎，我很想念那種溫暖，可以嗎？ 每天上午我起來的時候總能看到你在廚房做飯，背有一點彎，頭上已布滿銀絲，皺皺巴巴的手很是讓人心疼。你每天都會給我做面疙瘩吃，而我也很愛吃你做的飯，每天都是如此。你還記得嗎？你曾經對我說的話：“要幾碗面疙瘩？”而我總會對上：“面疙瘩，打雞蛋，呼嚕呼嚕兩碗半。”這碗面疙瘩里只有面，雞蛋，鹽和香油，沒有別的。很簡單就能做出來，可我總是吃不夠，天天吃都不煩。我真的很喜歡呢。 我很想你，能回來為我再做一碗面疙瘩嗎，我很想念那個味道，可以嗎？ 還記得嗎，那個順口溜？ 你曾經還教過我一個順口溜，深深的刻在了我的心里。我還記得當時的你可是很認真的教我呢。“小豆芽”，你慢慢對我說，而我也跟著你學：“小豆芽”。當時的我還很小，才剛剛學會說話。所以學起來有點困難，可是你一直堅持著教我，一句一句的對我說，我也一句一句的跟著學。當我最后能夠說出完整的一段的時候，你可是很高興呢，那種笑容滿滿的藏著愛意，溫暖如春風。你還告訴我這個順口溜不能被我嬸子聽見，不然她就要生氣了，其實我很好奇為什么告訴了她就會生氣，我一直都很疑惑。不過我沒有問，也沒有告訴她，直到現在。 我很想你，能回來再教我一遍這個順口溜嗎，我很想念那種幸福，可以嗎？ “這是什么啊？”“這個是錢包，將來你也會有的，而且是鼓鼓的。”我指著你的錢包問著。這個錢包是網格狀的，上面還印著kitty貓，很是可愛。里面裝著你的零錢。我打開看了看，都是我沒見過的錢，1分，2分，5分……當時的我真的太調皮，經常拿里面的錢到學校給同學們看，又總是把錢弄丟，就這樣，原來鼓鼓的錢包里只剩下幾個硬幣了。真的很對不起，我不該這么頑皮的。 你的錢包落在這里了，能回來帶上它嗎？ 現在，這個頑皮的孩子已經長大了，已經懂事很多了。不久前，你回來了，我又是驚喜又是意外。你說你想吃面疙瘩。于是我走進廚房做起飯來，很快，面疙瘩就做好了。我從廚房出來端著飯走到你的面前對你說：“姥姥，我已經會做面疙瘩了，你看。”我放下了我做的面疙瘩，“以前是你做給我吃，現在，該我做給你了，嘗嘗吧。”我回到了廚房拿勺子。“姥姥能吃到我做的飯，一定很開心吧。”我跑會回你面前，給了你勺子，坐在你旁邊看著你一點一點的吃。這真的很幸福。吃完之后，我問了你：“還記得那個順口溜嗎？”你沉默了許久，于是我便重新再教你，畢竟年紀大了好忘事。“小豆芽”我慢慢的對你說，你也回了一句：“小豆芽”就這樣，我慢慢的教你，你學的很快，一會就會了。當你最后能夠完整的說出一段的時候，我很是高興，你又拾回了曾經記憶。“哪天我走了，你會為我哭泣嗎？”突如其來的問題讓我無法應對，心仿佛被深深地扎了一下。我沉默了許久，然后緊握著你的手，強忍著眼淚：“我舍不得讓你走。” 我真的不想讓你走。 我回到了我的房間找你的錢包，錢包上面已經布滿灰塵，我拍了拍說：“姥姥，你看這個，你的錢包！”但當我回到客廳時，只發現了一碗早已涼透的面疙瘩。“姥姥，姥姥？你在哪”我急切的呼喊著你，隨后又到處找你。最后我停在了一張照片上，是你的照片。瞬間，很多回憶如海浪般沖入腦海，沖擊著我的心。原來這一切都是幻想。我真的很想你，我倒在椅子上，眼神呆滯。 我還沒吃夠你做的飯，我還沒學會你的順口溜，我還想躲在你的背后。回來好嗎？ 我回想到她曾經對我說的話，說等我上了高中就把錄音播放一下。我找到了你的錄音機，雖然年代久遠，但還是完好的。我打開了它，瞬間，一切都靜止于此，唯獨一種聲音： “小豆芽，彎吧勾……這個不能讓你嬸子聽見了，不然她就要生氣了。上了高中啊，我就不能給你做飯了，你要住在學校里了，在學校里過的還好吧，吃的怎么樣，睡得好不好，同學老師都還還不錯吧。我看到你去上學時候的樣子了，小聰明變成大聰明咯。我一直都會在你身邊支持著你。有空多回來，我繼續給你拌面疙瘩。面疙瘩，打雞蛋呼嚕呼嚕兩碗半。小老虎要大口吃飯咯。” “有空多回來，我繼續給你拌面疙瘩。”這是她第一次對我撒謊，同時，也是…… 這次讓我來做面疙瘩給你吃；這次讓我來教你順口溜；這次讓我來呵護你。 回來，好嗎？ >>>更多美文：原創散文
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螺螄粉的起源故事
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螺螄粉的起源故事
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毛喉鞘蕊花減肥法 減肥瘦身的最新趨勢
『纖翠閃澱-毛喉鞘蕊花複方膠囊』
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